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《2020宁波最全年味指南》

2020-01-21 11:47:59

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原标题:《2020宁波最全年味指南》

当日历的纸页被撕下最后一张

意味着阖家团圆的日子就要到了!

可对比小时候的新年记忆

总不禁让人一边期盼一边哀叹

“年味”似乎是越来越淡了...

其实不是宁波没有年味

而是湮没于疾速前进城市的角缝中

待小编细细挖掘

替你找回属于儿时浓情满满的新春记忆

图片来源:慈溪发布 沈斌煊/摄

年味是「吃」

HAPPY 2020'S NEW YEAR

一顿年夜饭

不仅仅是食物的丰盛

更在于一家人的团圆

和家人一起洗菜、摘菜、炒菜

忙得不亦乐乎

把叮叮当当的锅碗瓢盆声

交织成一首亲情满满的歌

菜市场算是家家户户年夜饭开始的前奏

当年轻人还赖在温暖的被窝时

长辈们已提着大包小包的“战利品”满载而归

只为让家人共享这年味浓浓的一餐

山海之间,孕育的是丰富物产

三尺灶台,燃起的是人间烟火

对于吃食这档事

宁波人素来讲究

食材未必有多昂贵

可只要一筷入口

瞬间抚慰舌尖

年糕

宁波素来流传着

“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚

尤其是到了过年的时候

更成为餐桌上的“宠儿”

宁波年糕以选料严苛、水磨手打著称

光滑润口、糯而不糊

本身虽没有多么浓烈的味道

可贵在可塑性强

煎、炒、炸、煮皆成珍馐佳肴

图片来源:慈溪发布

汤圆

在汤圆甜咸派焦灼对峙下

固执的宁波人死死咬住甜汤圆的阵营

并且必须水磨粉,必须猪板油,必须黑芝麻

宁波人钟爱将汤圆作为正月初一的第一餐

寓意新的一年团团圆圆

部分地区还会将

汤圆、红豆、年糕一起煮成甜品

再加上一勺红糖,称作“豆茶”

图片来源:《舌尖3》纪录片截图

红膏炝蟹

如果说哪道菜是宁波过年餐桌必不可少的

红膏炝蟹必须拥有姓名

膏红肉肥的梭子蟹加上调料腌制一天

剥壳蘸料,爽口鲜美

图片来源:象山旅游

鳗鲞

冬季正是捕捞海鳗的最好季节

在干爽“新风”的日夜吹拂下

呈现出最鲜美的滋味

宁波甚至有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法

图片来源:视频《舌尖上的嵊泗》截图

香肠腊肉

红白相间的香肠腊肉挂在房檐下

是中国南北方共有的默契

从选肉、腌制到晾晒都饱含用心

只等时间造就这份美味

图片来源:象山旅游

离家远行的孩子

父母总爱往行李箱里塞上一份

捎带着亲人的惦记和不舍

和记忆中家的味道

图片来源:象山旅游

熏鱼

原材料多会挑选草鱼或青鱼

纵切成薄片后放入

酱油、盐糖、葱姜胡椒等调配的酱汁

腌制晾干后便可油炸

可作胃前菜,也可作餐间零食

特色小吃

除此之外

香甜细润的豆沙八宝饭

酥脆爽口的油赞子

浑圆喜庆的金团......

贯穿宁波人的春节

把这个节日点缀得异常斑斓

年味是「闹」

HAPPY 2020'S NEW YEAR

没有热热闹闹的气氛

怎么能叫过年呢?

图片来源:奉化头条

写春联

春联由桃符演变而来

为的是辟邪驱鬼

后以书写文字表达对来年的祈愿

虽然现在很多人选择印刷制的春联

但那一份墨间的热闹仍有人默默坚守

图片来源:象山旅游

放烟花爆竹

“爆竹声中一岁除”

年三十的炮仗已经响了两千多年

当午夜正交子时

整个中华大地上一片欢腾

爆竹声震响声天宇

烟花“朵朵绽放”

(ps:烟花爆竹燃放需遵守相关明文规定)

图片来源:象山旅游

图片来源:慈溪发布

逛庙会

从年前到年后

宁波各地的特色庙会相继举行

鄞江庙会、前童庙会、萧王庙庙会

与其在微博、朋友圈云享热闹

不如亲自动身前往去感受传统民俗吧

图片来源:象山旅游

市区景点出游

对于不想出远门的朋友

市区各大景点准备的春节特别活动

一定能够满足你!

图片来源(下):奉化头条

年味是「新」

HAPPY 2020'S NEW YEAR

新年新气象

从头到脚一身新

开启一年好运气!

图片来源:慈溪发布

除尘

据传在尧舜时代就有过年掸尘的习俗

寓意可以带来好运

所以除夕夜前家家户户都要打扫卫生

图片来源:象山旅游

新衣

在物质条件还没有飞起的年代

过年穿新衣真的是一件幸福感爆棚的事情

虽然在今天大家的衣柜都变得满满当当

可这份仪式感依然保留

若是轮到本命年

家人还会送上一套“红色装备”哦~

图片来源:象山旅游

花卉

寒冷的冬天

买一盆鲜活的绿植花卉放置家中

不仅能给人带来好心情

更多了一份春意融融

年味是「聚」

HAPPY 2020'S NEW YEAR

世界那么大,你想去看看

而家人却只想看看你

人生百味

天伦之乐永远最甜美

和家人在一起就是年味!

图片来源:慈溪发布

祭祖

祭祖是过年不可或缺的一部分

严肃且真诚

它存在的意义也许

正如电影《寻梦环游记》中所说

“死亡不是终点,遗忘才是”

图片来源:江北发布

守岁

守岁是除夕夜最重要的习俗

从吃年夜饭开始

全家人就围坐在一起

一直守到夜里十二点

共守相聚一起的光阴流长

图片来源:慈溪发布

看春晚、唠家常

不知是我们的精神文化生活饱和过度

还是春晚节目的质量、内涵有所下降

以前苦苦在电视机前蹲守的我们

已变成乐于在社交平台开启“吐槽大会”

可你不能否认

看春晚依旧是过春节的一种习惯

图片来源:慈溪发布

也许节目从来不是重点

我们依恋的是一家人坐在一起

吃着干果糕点

聊着家常里短

图片来源:余姚发布

拜岁

正月里走亲访友

互祝吉祥话

给天南海北的家人提供了见面的机会

维系了可贵的亲情温暖

另外长辈还会给小辈发拜岁钿哦~

图片来源:慈溪发布

在节奏愈加快速的年代

我们以每一个节日提醒自己

停一停、等一等、回头看一看

以喜悦的心情 拥抱家人

然后更踏实地走向远方

这就是年味本味!

注明:本文图片来源于图虫、慈溪发布、象山旅游、奉化头条、余姚发布,已获得授权使用。

宁波头条 (nbtt818)原创发布返回搜狐,查看更多

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